Terroirs
Qu’est-ce qu’un « climat » en Bourgogne ?
En Bourgogne, un climat n’a rien à voir avec la météo. C’est une parcelle de vigne précisément délimitée, nommée depuis des siècles, qui exprime un terroir singulier dans le verre. Décryptage — avec exemples à Meursault, Pommard, Volnay et Puligny.
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