Meursault
Vieilles vignes
Caractéristiques
> Cépage
Chardonnay
> climat
Les Crotots, les Pelles, les Perchots, au Village et les Malpoiriers
> superficie
> année de plantation
> type d'appellation
Village
Terroir et localisation
Au cœur de la Côte de Beaune, Meursault s’étend au pied des vignes. Ses sols argilo-calcaires et son exposition de l’est au sud offrent aux vins équilibre et élégance.
Notre meursault-vieilles vignes provient d'un assemblage de plusieurs parcelles. Les sols, dont il est issus, sont argilo-calcaires. À l'issue de la vinification, il est élevé en fûts pendant une période de 12 à 14 mois.
Situation
Dégustation
Ces vieilles vignes, avec leurs racines profondémment ancrées, puisent les nutriments essentiels dans le sol, produisant ainsi un vin harmonieux, associant complexité, rondeur et richesse. Il portera davantage un aspect beurré en vieillissant.
Accord mets et vin
Notre meursault-vieilles vignes s'apprécie en accompagnement de poissons blancs, crustacés ou viandes blanches et se déguste très bien avec du foie gras.
