Caractéristiques

Terroir et localisation

Au cœur de la Côte de Beaune, Meursault s’étend au pied des vignes. Ses sols argilo-calcaires et son exposition de l’est au sud offrent aux vins équilibre et élégance.

Le climat des Chevalières est situé sur des pentes douces au nord de Meursault, sous l'influence des vents d'ouest en provenance d'Auxey-Duresses. Son sol présente une composition variée : il est est argilo-calcaire et enrichi en craies de l'Yonne.

Situation

Dégustation

La diversité géologique du sol favorise la production d'un vin alliant minéralité et une belle tension. Sa structure s'équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Il développe des notes de fleurs blanches et fruits à chair blanche.

Accord mets et vin

Notre meursault-les Chevalières s'accorde parfaitement avec les crustacés et poissons grillés. Il sera un partenaire de choix pour les volailles et viandes blanches grillées. Côté fromages, il saura révéler aussi bien la finesse d’un chèvre que l’intensité d’un époisses.